হংকং ইংরেজি থেকে স্বাধীন হওয়ার 16 বছরেরও বেশি সময় পরে। তবে শহরটি সেই বায়ু দিয়ে চালিয়ে যাচ্ছে যা তার এশিয়ার অন্যান্য প্রতিবেশীদের চেয়ে আলাদা।
চীনে অবস্থিত হওয়া সত্ত্বেও, দ্বীপটি সাংহাই ও বেইজিংয়ের মতো অন্যান্য শহরের একরূপতা ও কঠোরতা থেকে অনেক দূরে। কিন্তু এটি অতি-আধুনিক সিঙ্গাপুর থেকেও ভিন্ন।
হংকং বিলাসিতা, আভিজাত্য, উদ্দামতা এবং উচ্ছ্বাসের এক অনুরাগী শহর। এটি তার ব্রিটিশ সত্তা হারায়নি, যা এক আদর্শ মিশ্রণ তৈরি করে একে মনোমুগ্ধকর করে তুলেছে। এই মহিমান্বিত শহরে যা যা আপনার অবশ্যই দেখা উচিত, তা এখানে দেওয়া হলো।
হংকং বে
সবচেয়ে অবিস্মরণীয় দৃশ্যগুলোর মধ্যে একটি হলো সূর্যাস্তের সময় এর আকাশচুম্বী অট্টালিকাগুলোর সারি, যখন ভবনগুলো চীনা ও ইংরেজি ভাষার চিহ্ন ও আলোর উৎসবে আলোকিত হয়ে ওঠে। এই দৃশ্য উপভোগ করার সেরা উপায় হলো স্টার ফেরি , যা প্রতি ১০ মিনিট পর পর জেটিগুলো থেকে ছেড়ে যায়। এক ইউরোরও কম খরচে এই ঐতিহাসিক যানগুলো মাত্র ১৫ মিনিটে যাত্রাটি সম্পন্ন করে।
খাবার
দুপুরের চায়ের সাথে পরিবেশিত সুস্বাদু ডিম সাম—মাংস, চিংড়ি বা সবজি ভরা চাল বা ময়দার ছোট রুটি—দেখে মুগ্ধ না হয়ে পারা যায় না। ব্যস্ত সিটি হল জুড়ে কর্মীরা ঝুড়িসহ গাড়িতে করে টেবিলের পাশ দিয়ে বাঁশ বাছাই করতে থাকেন। প্রাক্তন ব্রিটিশ উপনিবেশটির একটি অবশ্য-চেষ্টা করার মতো খাবার হলো ভাতের সাথে রোস্ট বা বারবিকিউ করা শুকরের মাংস। আর আপনি যে এক অদ্ভুত চীনে আছেন, তা যেন ভুলে না যান, সেজন্য ক্যান্টনিজ রন্ধনশৈলীতে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা দুর্বল হৃদয়ের মানুষের জন্য নয়: হাঙরের পাখনা, হাজার বছরের পুরোনো ডিম এবং শুকরের পা।
বিনোদন
স্থানীয় জীবনযাত্রায় নিজেকে নিমজ্জিত করার অন্যতম সেরা জায়গা হলো বাজার, যেখানে আপনি ভাগ্য গণনাকারী, ট্যারো কার্ড পাঠক, চীনা অপেরা গায়ক, নকল পণ্য এবং বৈধ ও অবৈধ সব ধরনের জিনিসপত্রের বিক্রেতাদের খুঁজে পাবেন। বাজারটি প্রতিদিন বিকেল ৪টা থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত খোলা থাকে এবং সেখানে যাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হলো সাবওয়ে।
ল্যান কোয়াই ফং-এ মজা করুন
হংকং-এ অতি পরিচিত ফান্ড ম্যানেজার, ইনভেস্টমেন্ট ব্যাংকার এবং অন্যান্য উচ্চপদস্থ কর্মকর্তারা কাজের পর এখানেই জড়ো হন । খাড়া পাহাড়টির দুই পাশে সারিবদ্ধ বার রয়েছে, এবং পৃষ্ঠপোষকেরা পাশের বা রাস্তার ওপাশের বারের লোকদের সাথে মেশার জন্য রাস্তায় বেরিয়ে আসে। সপ্তাহান্তে তাদের মধ্যে দিয়ে হাঁটা প্রায় অসম্ভব হয়ে পড়ে, কারণ সবাই এমনভাবে মদ্যপান, নাচ এবং পার্টি করতে বেরিয়ে পড়ে যেন কাল বলে কিছু নেই।