অন্যান্য শহরগুলিতে কীভাবে খাওয়া যায় তা জানতে আমরা যখন অন্যান্য শহরগুলিতে ঘুরে দেখি আমরা গ্যাস্ট্রনোমি আবিষ্কার করতে পছন্দ করি তবে অন্যান্য দেশে ভ্রমণ করার সময় আমরা এটিকে আরও পছন্দ করি। আপনি অ্যান্ডিয়ান অঞ্চল থেকে এসেছেন বা আপনি যদি বিশ্বের এই অংশে ভ্রমণ করতে চান তবেই, আপনি সম্ভবত জানতে চান থালা বাসন কি অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যগত এগুলি বাড়িতে পুনরুত্পাদন করতে বা সেগুলি বিশেষজ্ঞের রান্নাঘর থেকে খেতে সক্ষম।
অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলটি কলম্বিয়া দেশের কেন্দ্রীয় অঞ্চল, যা তিনটি পর্বতমালার মধ্য দিয়ে অতিক্রম করা হয়েছে এবং যেখানে নারিয়ানো, কউকা এবং ভ্যালে দেল কাউকা বিভাগগুলি পাওয়া যায়; ক্যাল্ডাস, রিসরালদা, কুইন্ডিও, অ্যান্টিওকিয়া, হুইলা, টোলিমা, কুন্ডিনামারকা, বায়াকা, সান্টান্দার এবং নরতে দে সান্টান্দার।
এরপরে আমি আপনাকে Andean অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমি সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য উপস্থাপন করতে যাচ্ছি যাতে তারা জানতে পারে যে তারা কী ধরণের খাবার খায়, কী তারা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে এবং কোন খাবারগুলি আপনার পক্ষে সবচেয়ে বেশি পছন্দ হতে পারে - যা আমি এটি আপনার হাতে রেখে দিই।
অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের সাধারণ খাদ্য
লেচোনা, অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের অন্যতম সাধারণ খাবার
লেচোনা হ'ল শুয়োরের মাংসের উপর ভিত্তি করে অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের একটি সাধারণ খাবার। এটি সাধারণত চুলায় তৈরি হয় - সম্ভবত মাটির তৈরি। যে কেউ এটি রান্না করে সে এটি ভালভাবে পরিষ্কার করে এবং ভিতরে এবং বাইরে seasonতুতে প্রবেশ করে প্রবেশপথগুলি সরিয়ে দেয়। তিনি দেহটিকে তার পিঠে পরিণত করেন এবং এটি পশুর নিজের মাংস দিয়ে পূর্ণ করেন এবং আলু, চাল, লবণ, পেঁয়াজ দিয়ে একটি স্টু প্রস্তুত করেন… এটি থ্রেডে রাখা হয় এবং সমস্ত কিছু শেষ হয়ে গেলে ডিনারকে উপস্থাপন করা হয়। যদিও প্রতিটি রান্না এটি তার বিশেষ স্পর্শ দিতে ঝোঁক, এটি নিঃসন্দেহে এ অঞ্চলের সমস্ত বাসিন্দাদের দ্বারা প্রশংসিত একটি থালা।
তমাল
তমাল এন্ডিয়ান অঞ্চলের একটি সাধারণ খাদ্য যা ভাত, মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এবং কলা পাতায় জড়িয়ে থাকা শস্য দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি আরপাস এবং চকোলেট দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি একটি খুব জনপ্রিয় থালা যা এই অঞ্চলে রেস্তোঁরাগুলিতে যাওয়ার সময় সমস্ত ভ্রমণকারীরা চেষ্টা করতে চান।
পাঁজর ঝোল
এর নাম অনুসারে পাঁজর ব্রোথ পাঁজর, সিদ্ধ গোমাংসের পাঁজর দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি কাটা আলু, পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে তৈরি এবং ভাল স্বাদ পেতে, আপনি ধনে টুকরো মিস করতে পারবেন না। এটি এই অঞ্চলের একটি খুব সাধারণ খাবার এবং এটি উপভোগ করতে সবাই পছন্দ করে।
অজিয়াকো
অজিয়াকো হ'ল অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের অন্যতম একটি সাধারণ থালা যা অদ্ভুত বা অল্প পরিচিত নাম মতো মনে হতে পারে তবে এটি অ্যান্ডিয়ান অঞ্চল এবং কলম্বিয়ার খাবারগুলিতে খুব সাধারণ। যে উপাদানগুলি অনুপস্থিত থাকতে পারে না সেগুলি হ'ল তিন ধরণের আলু যা অ্যান্ডিসে খাওয়া হয় (সাবেনেরাস আলু, পাস্তুসা আলু এবং ক্রেওল আলু), না তারা গুয়াসা ছাড়া থাকতে পারে না। আলু আলু হিসাবে পরিচিত।
এই থালাটিতে চিকেন এবং আলু ডিশকে ক্রিমযুক্ত টেক্সচার দেওয়ার জন্য পূর্বাবস্থায় ফিরে আসে। এটিতে ক্যাপার, ক্রিম, অ্যাভোকাডো এবং মরিচও রয়েছে।
মাঞ্জার ব্লাঙ্কো
সাদা মঞ্জরটি পুরো আন্দিয়ান অঞ্চল জুড়েই পরিচিত এবং এর দুর্দান্ত স্বাদ দ্বারা পৃথকীকৃত। এটি মিষ্টি যেটি সবাই পছন্দ করে কারণ এটি মিষ্টি এবং একটি স্বাদযুক্ত যা অন্য জায়গায় এই মিষ্টিতে বিশেষীকরণযোগ্য নয় এমন জায়গায় খুঁজে পাওয়া শক্ত। এই মিষ্টান্নায় দুধ, চিনি, আটা, কর্নস্টার্চ, ভ্যানিলা এসেন্স, দারুচিনি লাঠি এবং লেবুর খোসা রয়েছে। ইন্টারনেটে আপনি রেসিপিটি ঘরে বসে তৈরি করার সাহস করতে পারেন তবে তা অবশ্যই সুস্বাদু হয়ে আসবে।
পাইস ট্রে, অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের সাধারণ খাবার
এটি অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের অন্যতম একটি সাধারণ খাবার যা বিশেষত কিছু প্রধান উপাদান থাকার জন্য দাঁড়ায় না, এটি এমন একটি খাবার যা প্রচুর পরিমাণে চিহ্নিত হয়। পাইসা ট্রেতে বিভিন্ন রকম খাবার এবং প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। এই থালাটি পরিবেশন করার জন্য, এটি অবশ্যই একটি বড় ট্রেতে করা উচিত এবং যে এটি এটি খায় তার অবশ্যই একটি প্রস্তুত পেট থাকতে হবে, তাই সবাই একসাথে খুব বেশি খাবার খেতে সক্ষম নয়, তাই, এটি একটি থালা যা সাধারণত বেশিরভাগ লোকের মধ্যে ভাগ করা হয়।
অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমির অন্যান্য দিকগুলি
ফ্রিটাঙ্গাস এবং ব্রোথ
যদি আমরা কান্দিবয়েসনেসি রান্না সম্পর্কে কথা বলি তবে আপনার জানা উচিত যে খাবারগুলি - অস্বাস্থ্যকর - যেমন ফ্রাইটার এবং অন্যান্য - বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর - যেমন ব্রোথগুলির মতো প্রধান। আলু ব্রোথ অঞ্চলজুড়ে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।
শুয়োরের মাংস এবং মাছ
অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের গ্যাস্ট্রনোমিতে শুকরের সাথে খাবারগুলির প্রধান উপাদান হিসাবে রান্না করা খুব সাধারণ বিষয়। তবে নদী মাছগুলি তাদের প্লেটে খেতে খুব জনপ্রিয়।
পানীয়
অ্যান্ডেস অঞ্চলে সর্বাধিক জনপ্রিয় পানীয় হিসাবে, নিম্নলিখিত প্রধান:
- মাসোটো। মাসাটো হ'ল ক্যাসাভা, ভাত, কর্ন বা আনারস থেকে তৈরি পানীয় drink
- চিচা। নামটি সমস্ত শস্য এবং কর্ন ভিত্তিক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়কে অন্তর্ভুক্ত করে।
- El শ্যাম্পু. চ্যাম্পাস হল এমন একটি পানীয় যা ভুট্টা, মধু, লুলো সজ্জা এবং আনারস থেকে তৈরি is
সাধারণ মিষ্টান্ন
গ্যাস্ট্রনোমি মিষ্টান্নগুলি বাদ দিয়ে কী হবে যেখানে সেগুলি সেগুলি খাওয়া হয়? সুতরাং, অ্যান্ডিয়ান গ্যাস্ট্রনোমে আপনি মিষ্টান্ন মিস করতে পারবেন না সাধারণ সর্বাধিক প্রতিনিধি মিষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ভেলিয়াও স্যান্ডউইচ
- কারুবা ফ্লাফ
- দুধ ফ্ল্যান
- মেলাওয়ের দই
- কেপ গুজবেরি এবং পেঁপেয়েলা মিষ্টি
- আনন্দময়
- Almojábana পিষ্টক
- মুইশা ফ্ল্যান
আপনি যদি কখনও অ্যান্ডিস অঞ্চলে ভ্রমণ করেন তবে কী খাবেন এবং তার বিস্তৃত গ্যাস্ট্রোনমির মধ্যে আন্দিয়ানের অঞ্চলের সাধারণ খাবারগুলি কী কী তা জানতে এখানে আপনি যা পড়েছেন তা ভুলে যাবেন না। যদি আপনার অ্যান্ডিস অঞ্চলে ভ্রমণের সুযোগ না থাকে তবে তাদের থালা বাসন চেষ্টা করে দেখতে চান, তবে আপনি নিজেরাই তৈরি করতে সক্ষম হয়ে ও কলম্বিয়ার সাথে যে সমস্ত অদ্ভুত স্বাদগুলি উপভোগ করতে পারবেন তা পেতে আপনি রেসিপিগুলি ইন্টারনেটে অনুসন্ধান করতে পারেন Col সমাজ। যদি প্রথমে এটি আপনার পছন্দ মতো না ঘুরে, অবশ্যই অনুশীলনের মাধ্যমে আপনি থালা - বাসন এবং স্বাদের দিক থেকে ভাল ফলাফল অর্জন করতে সক্ষম হবেন।
গ্যাস্ট্রনোমি বিশ্বকে দেখানোর একটি উপায় যা একটি নির্দিষ্ট সমাজ কেমন, এবং এটি স্পষ্ট যে অ্যান্ডিস অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমি আমাদের দেখায় যে তারা কীভাবে নিজেদের সাথে, বিশ্বের সাথে এবং প্রকৃতির সাথে সংযুক্ত রয়েছে। আমরা এই পোস্টে অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের যে সাধারণ খাবারটি দেখেছি তা এর সুস্পষ্ট উদাহরণ।
আপনি যদি আরও জানতে চান কলম্বিয়ার রীতিনীতি, আমরা আপনাকে যে লিঙ্কটি ফেলেছি তা ক্লিক করুন।