এলচে এবং লেভান্তে অঞ্চলের একটি অত্যন্ত ঐতিহ্যবাহী রেসিপি হলো অ্যানিস রোলস, যা এলচের খাবারের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি চমৎকার সুস্বাদু খাবার । এই রোলগুলো খুবই সুস্বাদু এবং বিশেষভাবে সুপারিশযোগ্য, আপনি এলচে থাকুন বা বাড়িতেই তৈরি করুন। এগুলো তৈরি করা খুব সহজ, এবং আপনি যদি এলচে ভ্রমণ করেন, তবে এগুলো চেখে দেখার সুযোগটি আপনার হাতছাড়া করা উচিত নয়। বাড়িতে এগুলো তৈরি করতে, আপনাকে তেল, অ্যানিস এবং চিনির একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে। এরপর এই মিশ্রণটি ধীরে ধীরে সেলফ-রেজিং ফ্লাওয়ারের সাথে যোগ করে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।
এখন আমাদের পছন্দমতো ও পছন্দসই আকারে অ্যানিস রোলগুলো তৈরি করার পালা । সেগুলোকে একটি বেকিং ট্রে-তে রেখে, উপরে সামান্য চিনি ছিটিয়ে দিন এবং পুরুত্বের উপর নির্ভর করে ১০-১৫ মিনিট বেক করুন। তাপমাত্রা ১৫০ºC (৩০০ºF)-এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এটি এলচের একটি অত্যন্ত প্রশংসিত রেসিপি, যদিও প্রত্যেকেরই নিশ্চয়ই এর নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে।
কোনটি তোমার?