ভিয়েতনাম এটি এমন একটি দেশ যেখানে দৈনন্দিন জীবন আবর্তিত হয় পূর্বপুরুষদের রীতিনীতি, রঙিন উৎসব এবং পরিবারের প্রতি গভীর শ্রদ্ধা. একা ভ্রমণ এটি কেবল দৃশ্যপট পরিবর্তনের বিষয় নয়: এটি সময়, সম্প্রদায় এবং পূর্বপুরুষদের সাথে সম্পর্ক বোঝার একটি ভিন্ন উপায়ে প্রবেশ করার বিষয়ে।
যখন কথা হয় ৩টি ভিয়েতনামী ঐতিহ্য মানুষ প্রায়ই চন্দ্র নববর্ষ, পূর্বপুরুষদের পূজা এবং ঐতিহ্যবাহী বিয়ের কথা ভাবে, কিন্তু এটা কেবল শুরু। উৎসব, রীতিনীতি, জন্ম ও মৃত্যু অনুষ্ঠান, প্রতীকী রন্ধনপ্রণালী এবং কিংবদন্তির এক সম্পূর্ণ বিশ্ব যা ভিয়েতনামী জনগণের উৎপত্তি এবং তাদের সবচেয়ে প্রতীকী ভূদৃশ্য ব্যাখ্যা করে, এই ঐতিহ্যগুলিকে ঘিরেই বুনে রাখা হয়েছে।
ভাষা: ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ
টেট, বা চন্দ্র নববর্ষ, হল সমগ্র ভিয়েতনামী ক্যালেন্ডারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উদযাপনএটি চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে জানুয়ারি থেকে ফেব্রুয়ারির মধ্যে পালিত হয় এবং এটি পুরানো বছরের সমাপ্তি এবং নতুন বছরের শুরুকে চিহ্নিত করে, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পারিবারিক এবং আধ্যাত্মিক প্রতীকবাদ রয়েছে।
এই দিনগুলিতে, পরিবারগুলি পারিবারিক বাড়িতে জড়ো হয় তোমার পূর্বপুরুষদের সম্মান করো, জমে থাকা দুর্ভাগ্য দূর করো এবং সমৃদ্ধি আকর্ষণ করো।বাড়িটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাড়ু দেওয়া হয়, প্রবেশপথগুলি সজ্জিত করা হয় এবং গৃহস্থালির বেদিতে নৈবেদ্য প্রস্তুত করা হয়, কারণ বিশ্বাস করা হয় যে মৃত আত্মীয়রা তাদের বংশধরদের সাথে উদযাপন করতে ফিরে আসে।
টেটের একটি অপরিহার্য প্রতীক হল বান চুংআঠালো ভাত দিয়ে তৈরি একটি বর্গাকার কেক, সাধারণত শুয়োরের মাংস এবং মুগ ডাল দিয়ে ভরা, সবুজ পাতায় মুড়ে ঘণ্টার পর ঘণ্টা রান্না করা হয়। কিংবদন্তি অনুসারে, এই কেকটি পৃথিবীর প্রতিনিধিত্ব করে এবং এটি ছিল সেই বিনয়ী অথচ অর্থপূর্ণ খাবার যা একজন রাজপুত্রকে রাজা হাং-এর উত্তরসূরি হিসেবে নির্বাচিত করার সুযোগ করে দেয়।
দেশের উত্তরে, ঘরগুলি সজ্জিত করা হয় ফুলের পীচ গাছের ডাল (হোয়া দাও)দক্ষিণে, হলুদ এপ্রিকট ফুল (হোয়া মাই) বেশি পছন্দ করা হয়। এই ফুলগুলি দৃশ্যত নতুন বছরের আগমনকে চিহ্নিত করে এবং সৌভাগ্য, আনন্দ এবং নবায়নের সাথে যুক্ত।
টেটের সময়, তারা বিনিময়ও করে টাকাসহ লাল খাম (li xi) পরিবারের সদস্যদের মধ্যে, বিশেষ করে বড় থেকে ছোট বাচ্চাদের মধ্যে, এটি তাদের ভাগ্য এবং সাফল্য কামনা করার একটি উপায়। রাস্তাঘাট আতশবাজি, সঙ্গীত, বিশেষ বাজার এবং একটি খুব পরিবার-ভিত্তিক পরিবেশে ভরে ওঠে: অনেক ভিয়েতনামী যারা অনেক দূরে থাকেন তারা তাদের প্রিয়জনদের সাথে এই দিনগুলি কাটাতে তাদের শহরে ফিরে যান।
মধ্য শরতের উৎসব (Tết Trung Thu)
মধ্য-শরৎ উৎসব, যা নামে পরিচিত মধ্য শরত উত্সবএটি অষ্টম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমার রাতে উদযাপিত হয় এবং এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত শৈশব, পরিবার, এবং ফসলের প্রতি কৃতজ্ঞতামূলত ধান কাটার সমাপ্তির জন্য ধন্যবাদ জানাতে একটি কৃষি উৎসব, আজ এটি মূলত একটি মহান শিশুদের উৎসব হিসেবে পালিত হয়।
বছরের এই সময়ে, সেলিব্রিটিদের খাওয়া হয়। মুনকেকসশিমের পেস্ট, লবণাক্ত ডিমের কুসুম, অথবা বিভিন্ন বীজ দিয়ে ভরা গোলাকার পেস্ট্রি। এগুলি কেবল সাধারণ মিষ্টি নয়: এগুলি পরিবার এবং বন্ধুদের কৃতজ্ঞতার নিদর্শন হিসেবে দেওয়া হয় এবং তাদের বৃত্তাকার আকৃতি সম্পূর্ণতা, ঐক্য এবং ঐক্যের প্রতীক।
রাতে, শহর ও শহরগুলি ভরে যায় রঙিন লণ্ঠন সহ শিশুদের কুচকাওয়াজশিশুরা তারা, মাছ, খরগোশ, অথবা ঐতিহ্যবাহী চরিত্রের আকৃতির লণ্ঠন নিয়ে রাস্তায় ঘুরে বেড়ায়, যখন জলের পুতুলের অনুষ্ঠান, লোকসঙ্গীত এবং সিংহ ও ড্রাগন নৃত্যের আয়োজন করা হয়।
ছুটির গভীর অর্থ হল বাবা-মা এবং শিশুদের মধ্যে বন্ধন জোরদার করা ফসল কাটার পর প্রাচুর্যের প্রেক্ষাপটে, অনেক বাড়িতে শিশু, পূর্বপুরুষ এবং চাঁদকে উৎসর্গ করার জন্য ফলের ট্রে এবং বিশেষ মিষ্টি প্রস্তুত করা হয়, যা পূর্ণতা এবং সম্প্রীতির প্রতীক হিসাবে দেখা হয়।
পূর্বপুরুষের পূজা: ভিয়েতনামী সংস্কৃতির প্রাণ
যদি এমন একটি অভ্যাস থাকে যা ভিয়েতনামী সমাজের সকল স্তরে ছড়িয়ে পড়ে, তা হল পূর্ব পুরুষের পুজাএটি দৈনন্দিন জীবনের সাথে এতটাই একীভূত যে, ধর্মের চেয়েও বেশি, এটি একটি মানসিক কাঠামো হিসেবে কাজ করে যা পারিবারিক সম্পর্ক, নৈতিকতা এবং এমনকি গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্তগুলিকেও নির্দেশ করে।
প্রায় সকল বাড়ি, অফিস এবং ছোট ব্যবসায় আছে পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে উৎসর্গীকৃত একটি বেদীস্থানটির সবচেয়ে সম্মানিত স্থানে অবস্থিত, এটি মৃত ব্যক্তির নাম সম্বলিত ছবি বা ফলক, ধূপকাঠি, ফুল, ফল, মদ, মিষ্টি এবং কখনও কখনও নোট, বাড়ি, মোটরসাইকেল বা গাড়ির মতো আধুনিক জিনিসপত্রের কাগজের প্রতিলিপি দিয়ে সজ্জিত।
যুক্তিটি সহজ: এটা বিশ্বাস করা হয় যে মৃত পরিবারের সদস্যদের আত্মা পরিবারের সাথে থাকে দুই বা তিন প্রজন্ম ধরে, তারা তাকে অন্য জগৎ থেকে রক্ষা করে এবং পরামর্শ দেয়। বিনিময়ে, জীবিতদের নৈতিক দায়িত্ব হল তাদের প্রতি নৈবেদ্য, শ্রদ্ধা এবং স্মরণের মাধ্যমে যত্ন নেওয়া, যাতে তারা ভুলে যাওয়া বোধ না করে।
অমাবস্যা এবং পূর্ণিমার দিনগুলিতে, উৎসবের দিনগুলিতে, অথবা যখন কোনও গুরুত্বপূর্ণ প্রকল্প শুরু হয় (স্থানান্তর, ব্যবসা খোলা, সন্তানের জন্ম), তখন এটি তারা ধূপকাঠি জ্বালায় এবং পূর্বপুরুষদের সাথে "কথা" বলেতাদের সমর্থন এবং সৌভাগ্য কামনা করা। সূক্ষ্ম সিদ্ধান্তের ক্ষেত্রেও তাদের সাথে পরামর্শ করা হয়, এইভাবে প্রজন্মের মধ্যে ধারাবাহিকতার ধারণাকে শক্তিশালী করা হয়।
চান্দ্র বছরের শেষ দিনগুলিতে, তথাকথিত কুং তিয়েন থুওংএটি পূর্বপুরুষদের "বাড়ি ফিরে" আসার এবং পরিবারের সাথে টেট উদযাপনের জন্য আমন্ত্রণ জানানোর একটি রীতি। এর আগে, আত্মীয়স্বজনরা কবর পরিদর্শন করে এবং পরিষ্কার করে, ফুল এবং নৈবেদ্য দিয়ে সাজায়, ঠিক যেমন তারা নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে পারিবারিক বাড়ি পরিষ্কার করে এবং সাজাইয়া দেয়।
রাস্তায় পোড়ানো কাগজের জিনিসপত্র - জাল নোট, ঘরবাড়ি, জামাকাপড়, কার্ডবোর্ডের মোবাইল - প্রতিনিধিত্ব করে অন্য জগতে পাঠানো প্রতীকী উপহারযখন তারা জ্বলতে থাকে, তখন তাদের "আত্মা" পরলোকে ভ্রমণ করে যাতে পূর্বপুরুষরা তাদের ব্যবহার করতে পারেন। তাই নির্দিষ্ট তারিখে পাড়া এবং শহরে ছোট ছোট অগ্নিকুণ্ড দেখা যায়।
এই বিশ্বাস ব্যবস্থা তিনটি মূল ধারণা প্রচার করে: প্রতিটি ব্যক্তির জীবন কেবল একটি অংশ প্রজন্মের একটি দীর্ঘ শৃঙ্খলঅতীত এবং বর্তমান সহাবস্থান করতে পারে; এবং বর্তমান আচরণ সরাসরি সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের ভাগ্যকে প্রভাবিত করে। অতএব, ভালো আচরণ কেবল একটি ব্যক্তিগত বিষয় নয়, বরং ভবিষ্যত প্রজন্মের প্রতি একটি দায়িত্ব।
অন্যান্য প্রধান ধর্মীয় ও নাগরিক ছুটির দিন
টেট এবং মধ্য-শরৎ ছাড়াও, ভিয়েতনামী ক্যালেন্ডার পূর্ণ ধর্মীয় উৎসব এবং জাতীয় ছুটির দিন যা বৌদ্ধধর্ম, তাওবাদ, কনফুসিয়ানিজম এবং জনপ্রিয় বিশ্বাসের মিশ্রণ প্রকাশ করে।
El থান মিন উৎসবপ্রায়শই "মৃত দিবস" নামে পরিচিত, এটি নববর্ষের পরে দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ উদযাপন। পরিবারগুলি তাদের আত্মীয়দের কবর জিয়ারত করে, সাবধানে পরিষ্কার করে, নৈবেদ্য পুনর্নবীকরণ করে এবং প্রার্থনা করে, এইভাবে জীবিত এবং মৃতদের মধ্যে বন্ধনকে শক্তিশালী করে।
El ভু ল্যান ও ট্রুং নুয়েনএটি হাংরি ঘোস্ট ফেস্টিভ্যাল নামেও পরিচিত, এটি সপ্তম চন্দ্র মাসের ১৫তম দিনে পালিত হয়। বিশ্বাস করা হয় যে সেই দিনটিতে যন্ত্রণায় ভোগা আত্মারা তাদের যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে পারে।অতএব, পরিবারগুলি বৌদ্ধ মন্দিরে খাবার, ফুল এবং ফলের ট্রে নিয়ে আসে এবং সন্তানহীন আত্মাদের সম্মান জানাতে উঠোন এবং কোণে নৈবেদ্য রেখে যায়।
El ভেসাক বা বুদ্ধের জন্মদিন এটি বুদ্ধের জন্ম, জ্ঞানার্জন এবং মৃত্যুর স্মরণে পালিত হয়। চতুর্থ চন্দ্র মাসে এটি সজ্জিত মন্দির, সম্মিলিত প্রার্থনা, ভিক্ষুদের আলোচনা এবং ভাসমান পদ্ম ফুলের উপর মোমবাতি জ্বালানোর মাধ্যমে পালিত হয়, যা শান্তি ও জ্ঞানের কামনায় নদী ও হ্রদে ছেড়ে দেওয়া হয়।
নাগরিক স্তরে, পুনর্মিলন দিবস ৩০শে এপ্রিল ১৯৭৫ সালে সাইগনের পতন এবং যুদ্ধের সমাপ্তি স্মরণ করে। প্রধান শহরগুলি কুচকাওয়াজ, আতশবাজি এবং সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডের আয়োজন করে, যা জাতীয় গর্ব এবং দেশের পুনর্মিলনের দিকে পরিচালিত সম্মিলিত ত্যাগকে তুলে ধরে।
আতিথেয়তা এবং সম্পর্কের উপায়
আতিথেয়তা দেশটির অন্যতম বৈশিষ্ট্য: ভিয়েতনামী জনগণ এটি পছন্দ করে। অতিথিদের খেতে, চা ভাগাভাগি করতে এবং অতিথিদের স্বাগত জানাতে আমন্ত্রণ জানান।বারবার আমন্ত্রণ প্রত্যাখ্যান করা অভদ্রতা বলে বিবেচিত হতে পারে, তাই অন্তত একবার গ্রহণ করাই ভালো।
যদি আপনি কোনও পরিবারের বাড়িতে উপহার আনেন, তাহলে এটি সুপারিশ করা হয় যে সেগুলি এমন পণ্য যা তাদের পক্ষে পাওয়া কঠিন। —যেমন, তাদের উৎপত্তিস্থলের কিছু, যেমন স্থানীয় বাজারের সস্তা বা সাধারণ জিনিসের চেয়ে। বাচ্চাদের সাথে, তাদের ভাগ করে নেওয়ার জন্য মিষ্টির ব্যাগ দেওয়ার পরিবর্তে, তাদের প্রত্যেককে একটি ছোট উপহার দেওয়া ভাল।
যখন চা পরিবেশন করা হয়, তখন ভদ্রতা দেখানোই ভদ্রতা। এটা গ্রহণ করো এবং অন্তত একটু পান করো।স্থানীয় জলের প্রতি কিছুটা অবিশ্বাস থাকলেও, পরিমাণের চেয়ে অঙ্গভঙ্গি বেশি গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি আতিথেয়তার প্রতি শ্রদ্ধা ও কৃতজ্ঞতা প্রদর্শনের একটি উপায়।
বাড়িতে, বসার ব্যবস্থা এবং পরিবেশনের ক্রম সর্বদা সম্মান করা হয়। বয়স এবং অবস্থা অনুসারে শ্রেণিবিন্যাসবয়স্করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্থানে বসেন এবং সাধারণত প্রথমে তাদের খাবার পরিবেশন করা হয়। অতিথিদের উপস্থিতিতে কর্মীরা বা পরিবারের কিছু সদস্য আলাদা থাকা বা অন্য জায়গায় খাওয়া সাধারণ, অসম্মানের চিহ্ন হিসেবে নয়, বরং দর্শনার্থীরা যাতে আরও বেশি মনোযোগী বোধ করেন।
কথোপকথনে, অতিরিক্ত সরাসরি স্টাইল - খোলাখুলি সমালোচনা করা, নিজের আওয়াজ তোলা, রাগ প্রকাশ করা - আত্মনিয়ন্ত্রণের সম্পূর্ণ ক্ষতি হিসাবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। সমাজ মূল্য দেয়... আত্ম-শৃঙ্খলা, ধৈর্য, এবং "উপস্থিতি বজায় রাখার" ক্ষমতাএমনকি উত্তেজনাপূর্ণ পরিস্থিতিতেও। এই কারণেই লোকেরা প্রায়শই সরাসরি "না" বলা এড়িয়ে চলে এবং গোলমাল বা অস্পষ্ট উত্তর বেছে নেয়।
ঐতিহ্য, উৎসব, শিষ্টাচারের নিয়ম, পারিবারিক আচার-অনুষ্ঠান এবং জাতিগত ও ধর্মীয় বৈচিত্র্যের এই জটিল জালের সাথে, ভিয়েতনাম এমন একটি সংস্কৃতি প্রদর্শন করে যেখানে পরিবার, পূর্বপুরুষদের প্রতি শ্রদ্ধা, আতিথেয়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা বিশ্বায়ন এবং ত্বরান্বিত প্রযুক্তিগত পরিবর্তনের মাঝেও, তারা পথপ্রদর্শক সুতো হিসেবে রয়ে গেছে।
কৌতূহল এবং শ্রদ্ধার সাথে তাদের রীতিনীতির প্রতি দৃষ্টিপাত করলে কেবল একটি মনোমুগ্ধকর দেশ ভ্রমণ করাই সম্ভব হয় না, বরং শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে যুদ্ধ, পেশা এবং রূপান্তরের সময় কীভাবে একটি জাতি তাদের পরিচয়কে বাঁচিয়ে রাখতে সক্ষম হয়েছে তা আরও ভালভাবে বুঝতেও সাহায্য করে।