ইউরোপের গোপন স্থান

যখন আমরা ইউরোপ ভ্রমণের কথা ভাবি, তখন প্রায় সবসময়ই সেই একই শহরগুলোর কথা আমাদের মাথায় আসে: প্যারিস, রোম, লন্ডন বা প্রাগএবং নিকটবর্তী স্মৃতিস্তম্ভ যেমন ভার্সাই প্রাসাদের রহস্য.

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বিভিন্ন সংস্থা, ভ্রমণ পত্রিকা এবং বিশেষায়িত নির্দেশিকা এই অপেক্ষাকৃত কম পরিচিত গন্তব্যগুলোকে তুলে ধরার চেষ্টা করেছে। এই ধরনের তালিকার জন্য ধন্যবাদ। ইউরোপীয় সেরা গন্তব্যস্থল, কন্ডে নাস্ট ট্র্যাভেলার-এর মতো গণমাধ্যম এবং ট্যুর অপারেটর ও গাড়ি ভাড়া কোম্পানিগুলোর প্রস্তাবনা।আজ আমাদের কাছে মহাদেশ জুড়ে ছড়িয়ে থাকা খাঁটি 'লুকানো রত্ন'-গুলোর একটি মোটামুটি সম্পূর্ণ মানচিত্র রয়েছে।

বোসা, সার্ডিনিয়ার রংধনু

সার্ডিনিয়ার পশ্চিম উপকূলে, উপকূলরেখা বরাবর প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ দূরত্বে অবস্থিত বোসা, পাহাড়ের উপর ধাপযুক্ত একটি গ্রাম যেখানে উজ্জ্বল রঙের বাড়িঘর রয়েছে। যা টেমো নদীতে প্রতিফলিত হয়। প্রায় তিন কিলোমিটার অভ্যন্তরে, এর পুরনো শহরটি পাহাড়ের ঢাল জুড়ে বিস্তৃত, যার চূড়ায় রয়েছে মালাস্পিনা দুর্গ—একটি মধ্যযুগীয় দুর্গ যা সমগ্র ভূদৃশ্যে আধিপত্য বিস্তার করে।

ঐতিহাসিক কেন্দ্রটি সরু গলিপথের এক গোলকধাঁধা যেখানে বারান্দা, রঙ করা সম্মুখভাগ এবং ছোট চত্বর এগুলোর সাথে পর্যায়ক্রমে গির্জা ও মনোরম দৃশ্য দেখার স্থান রয়েছে। ধীর গতিতে হেঁটে, দুর্গে আরোহণ করে এবং তারপর নিকটবর্তী বোসা মারিনা সৈকতে গেলেই সবচেয়ে ভালোভাবে বোঝা যায়, কেন এত পর্যটক এটিকে ইউরোপে তাদের সর্বশ্রেষ্ঠ আবিষ্কার হিসেবে ভোট দিয়েছেন।

স্থানীয় রন্ধনশৈলীতেও অনেক কিছু উপভোগ করার আছে: আপনি ট্র্যাটোরিয়াগুলোতে তা চেখে দেখতে পারেন। সার্ডিনিয়ান বিশেষ খাবার যেমন পোরচেড্ডু (ভুনা শূকরছানা) বা সিয়াডাসএগুলো হলো পনির ভরা এবং মধু দিয়ে সাজানো মিষ্টি পেস্ট্রি। এগুলোর সাথে এক গ্লাস মালভাসিয়া দি বোসার জুড়ি নেই, যা এই অঞ্চলের সবচেয়ে প্রতীকী ওয়াইন; নদী বা সমুদ্রের ধারে দীর্ঘ ভোজের শেষে এটি একেবারে উপযুক্ত।

সেখানে পৌঁছানোর সবচেয়ে বাস্তবসম্মত উপায় হলো বিমানে করে যাওয়া। আলঘেরো-ফারটিলিয়া বিমানবন্দর, উত্তর সার্ডিনিয়ায়সেখান থেকে এসপি৪৯ এবং এসপি১০৫ সড়ক ধরে এক ঘণ্টার কিছু কম সময়ের যাত্রাপথে বোসা পৌঁছানো যায়, যার বাঁকগুলো সমুদ্রের মনোরম দৃশ্যের সাথে সংযুক্ত, যা নিজেই এই ভ্রমণের একটি অংশ।

নেসো, কোমো হ্রদের একটি জলপ্রপাত দ্বারা বিভক্ত গ্রাম

কোমো হ্রদের পশ্চিম বাহুর তীরে লুকানো নেসো, একটি ছোট্ট এবং খুবই খাঁটি গ্রাম যা জল থেকে দেখলে একটি পাথুরে গিরিখাতের উপর ঝুলে আছে বলে মনে হয়। এই প্রাকৃতিক ফাঁকটি অরিডো ডি নেসো নামে পরিচিত এবং এখানে একটি জলপ্রপাত রয়েছে যা হ্রদে ঝাঁপিয়ে পড়ার আগে গ্রামটিকে আক্ষরিক অর্থে দুই ভাগে বিভক্ত করে দেয়।

রাস্তাগুলো পাথরের ঢালু পথ, পাথরের বাড়ি ও ছোট ছোট চত্বরের মাঝখান দিয়ে এঁকেবেঁকে চলে যাওয়া সিঁড়ি। যেখানে জীবন ধীর গতিতে এগিয়ে চলে। এর সবচেয়ে বেশি ছবি তোলা স্থানগুলির মধ্যে একটি হল পন্তে দেল্লা সিভেরা, একটি প্রাচীন রোমান সেতু যা স্রোতের উপর ধনুকের মতো বেঁকে গেছে এবং যেখান থেকে গ্রাম, জলপ্রপাত এবং হ্রদের ছবির মতো সুন্দর দৃশ্য দেখা যায়।

উত্তর ইতালির এই অঞ্চলের রন্ধনশৈলীতে হ্রদ থেকেই প্রাপ্ত পণ্যের ব্যবহার দেখা যায়। নেসো এবং তার আশেপাশের এলাকার ট্র্যাটোরিয়াগুলোতে আপনি এগুলোর স্বাদ নিতে পারেন। ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন মিসোলটিনি (রোদে শুকানো মাছ) অথবা স্থানীয় পার্চ মাছ দিয়ে তৈরি ক্রিমি রিসোতো আল পেসচে পারসিকো, যা এই অঞ্চলের কোনো সাদা ওয়াইনের সাথে দারুণ মানায়।

সেখানে পৌঁছানোর জন্য সাধারণত বিমানে করে যেতে হয়। মিলান মালপেনসা বিমানবন্দর শহর থেকে উত্তর দিকে যান। A9 মোটরওয়ে এবং SP583 সড়ক হয়ে মিলান নেসো থেকে প্রায় ৭৫ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, যা মোটরওয়ের কিছু অংশের সাথে হ্রদের পাশ দিয়ে চলে যাওয়া মনোরম সড়কটিকে একত্রিত করে গাড়িতে যেতে দেড় ঘণ্টার কিছু বেশি সময় লাগে।

কর্ভো দ্বীপ, আজোরসের সবচেয়ে দুর্গম দ্বীপ

উত্তর আটলান্টিকের মাঝখানে, আজোরস নয়টি প্রধান দ্বীপ এবং বেশ কয়েকটি ছোট দ্বীপ নিয়ে একটি দ্বীপপুঞ্জ গঠন করেছে যেখানে আগ্নেয়গিরির ভূদৃশ্য, সবুজ তৃণভূমি এবং নীল হাইড্রেনজিয়া তারা এক অনন্য সংমিশ্রণ তৈরি করে। এদের সকলের মধ্যে, কর্ভো সবচেয়ে ছোট এবং সম্ভবত সবচেয়ে বিচ্ছিন্ন ও শান্ত হওয়ায় স্বতন্ত্র।

দ্বীপটির প্রধান চরিত্র হলো Caldeirão, একটি বিশাল আগ্নেয়গিরির গর্ত যা এর পৃষ্ঠের একটি বিশাল অংশ জুড়ে রয়েছে এবং যার অভ্যন্তরে রয়েছে সংযুক্ত উপহ্রদ ও ছোট, গাছপালা-ঢাকা পাহাড়। আবহাওয়া অনুকূলে থাকলে, জ্বালামুখের কিনারায় আরোহণ করা এবং এর পরিধি বরাবর হাঁটা হাইকিং ও অসাধারণ ভূদৃশ্য প্রেমীদের জন্য এক প্রায় সম্মোহনী অভিজ্ঞতা।

একমাত্র জনবসতিপূর্ণ এলাকাটি হল ভিলা দো কোরভো, নিচু বাড়ি, সরু রাস্তা আর ধীরগতির জীবনযাত্রা নিয়ে একটি ছোট্ট গ্রাম।এখানে আপনি এখনও আজোরিয়ার ঐতিহ্যবাহী জীবনধারা অনুভব করতে পারবেন: মাছ ধরার নৌকা, দরজার সামনে প্রতিবেশীদের গল্পগুজব এবং সম্প্রদায়ের এক দৃঢ় বন্ধন। এখানে কোনো বড় হোটেল বা পর্যটন কেন্দ্র নেই, যা সেই খাঁটি অনুভূতিটি বজায় রাখতে সাহায্য করে।

স্থানীয় রন্ধনশৈলী সামুদ্রিক খাবার এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপিকে কেন্দ্র করে গড়ে উঠেছে। এখানকার ভালো কোনো খাবার বা রেস্তোরাঁ চেখে দেখাটা একরকম আবশ্যক। caldo de peixe, একটি হৃদয়গ্রাহী মাছের স্যুপআর ওরেলহা বিস্কুট, ঘরে তৈরি কুকি যা বিকেলের কফির সাথে চমৎকার লাগে। এই সবকিছু কোনো তাড়াহুড়ো ছাড়াই, কারণ এখানে সময় যেন অন্য গতিতে চলে।

সেখানে পৌঁছানোর জন্য আপনাকে অন্তত দুটি ফ্লাইটে সংযোগ করতে হবে। প্রথমে, আপনি উড়ে যাবেন জোয়াও পাওলো দ্বিতীয় বিমানবন্দর, পোন্টা ডেলগাডায়সাও মিগেল দ্বীপে যেতে হলে, প্রথমে ছোট করভো বিমানবন্দরে উড়োজাহাজে যেতে হয় এবং তারপর একটি আঞ্চলিক বিমান ধরতে হয়। সেখানে পৌঁছানোর পর দূরত্ব এতটাই কম যে, পায়ে হেঁটে বা অল্প কয়েকটি স্থানীয় পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করে প্রায় সব জায়গায় যাওয়া যায়।

তেরুয়েলের একটি গোলাপী রত্ন আলবারাসিন

আরাগনের অভ্যন্তরে, গুয়াদালাভিয়ার নদীর একটি বাঁকে দাঁড়িয়ে আছে আলবারাসিন, অনেকের মতে স্পেনের অন্যতম সুন্দর শহর।এর লালচে রঙের বাড়িগুলো, পাশের পাহাড়ের পটভূমিতে দেয়ালগুলোর আবছা প্রতিচ্ছবি এবং পাথরের উপর অবস্থিত ঐতিহাসিক কেন্দ্র—সব মিলিয়ে এমন এক দৃশ্য তৈরি করে যা অন্য কোনো যুগের বলে মনে হয়।

প্রাচীন প্রাচীরগুলো সংকীর্ণ, আঁকাবাঁকা রাস্তার একটি জালকে রক্ষা করে যেখানে ষোড়শ শতাব্দীর ত্রাণকর্তার ক্যাথেড্রাল কাঠ ও পাথরের দালানগুলোর মধ্যে এটি স্বতন্ত্র। ঘণ্টাঘরটি একটি পূর্ববর্তী রোমানেস্ক মন্দিরের ধ্বংসাবশেষের উপরে অবস্থিত, এবং এর চারপাশ থেকে সরু গলিগুলো বিভিন্ন মনোরম স্থান, ছোট চত্বর ও কোণার দিকে নিয়ে যায়, যেগুলোতে এখনও মধ্যযুগীয় আবহ বজায় রয়েছে।

ঐতিহাসিক কেন্দ্রটির ঠিক উপরেই ধ্বংসাবশেষগুলো মাথা তুলে দাঁড়িয়ে আছে আরব বংশোদ্ভূত আলকাজারএকটি শৈলশিরার উপর অবস্থিত, যেখান থেকে গ্রাম এবং উপত্যকার চমৎকার দৃশ্য দেখা যায়। উপরে ওঠাটা সামান্য পরিশ্রমের ব্যাপার, যার পুরস্কার হিসেবে রয়েছে ৩৬০-ডিগ্রি প্যানোরামা।

স্থানীয় রান্নায় স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত পণ্য ব্যবহার করা হয়: আপনাকে অবশ্যই এটি চেখে দেখতে হবে। রোস্ট ল্যাম্ব, ব্রেডক্রাম্বস, চোরিজো এবং রসুন আর তেরুয়েলের প্রক্রিয়াজাত মাংস, যা ঠান্ডা দিনের জন্য একেবারে উপযুক্ত। এই সবকিছুর সাথে থাকে স্থানীয় ওয়াইন এবং মিষ্টি কেক বা মৌসুমী ফলের মতো চিরায়ত ডেজার্ট।

সবচেয়ে সহজ উপায় হলো উড়ে যাওয়া অ্যাডলফো সুয়ারেজ মাদ্রিদ-বারাজাস বিমানবন্দর এবং আবিষ্কার করার সুযোগ নিন মাদ্রিদের গোপনীয়তা সেখান থেকে এ-২ এবং এ-২৩ সড়ক ধরে প্রায় ২৮০ কিলোমিটার পথ পাড়ি দিয়ে আলবারাসিনে পৌঁছাতে প্রায় তিন ঘন্টা সময় লাগে। বিকল্পভাবে, আপনি ট্রেনে করে তেরুয়েলে গিয়ে তারপর গাড়ি বা বাসে করে যাত্রা চালিয়ে যেতে পারেন, যদিও নিজের যানবাহন থাকলে আশেপাশের এলাকা ঘুরে দেখার জন্য অনেক বেশি স্বাধীনতা পাওয়া যায়।

কাতালোনিয়ায় অবস্থিত একটি গ্রাম রুপিত

কাতালোনিয়ার অভ্যন্তরের ওসোনা অঞ্চলে রয়েছে রূপিত, একটি ছোট মধ্যযুগীয় গ্রাম যা দেখে মনে হয় সময় সেখানে থমকে গেছে।এর পাথরের বাড়িগুলো শিলার সাথে মানিয়ে গেছে, রাস্তাগুলো খাড়া ও নুড়িপাথরে বাঁধানো, এবং প্রায় পুরো ঐতিহাসিক কেন্দ্রটিই কয়েক মিনিটের মধ্যে ঘুরে দেখা যায়, যদিও এর আসল আকর্ষণ হলো প্রতিটি খুঁটিনাটি বিষয় একটু থেমে উপভোগ করার মধ্যে।

এর সবচেয়ে পরিচিত দুটি প্রতীক হলো রুপিত নদীর উপর কাঠের ঝুলন্ত সেতুদ্বাদশ শতাব্দীতে নির্মিত এবং ক্রমান্বয়ে সম্প্রসারণের ফলে রূপান্তরিত হওয়া সান্ত মিকেল গির্জাটি পায়ের নিচে সামান্য ক্যাঁচক্যাঁচ করে। এর চারপাশে রয়েছে ফুলে ভরা বারান্দা, পাথরের দরজা এবং ছোট ছোট চত্বর, যেখানে বছরের বেশিরভাগ সময় নিস্তব্ধতা বিরাজ করে।

রূপিত থেকে পথগুলি চলে গেছে সল্ট ডি স্যালেন্ট জলপ্রপাতএটি একটি চিত্তাকর্ষক জলপ্রপাত যা অনেক উঁচু থেকে ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং চারপাশের এলাকার স্মরণীয় দৃশ্য উপহার দেয়, বিশেষ করে বৃষ্টির পর। এটি একটি সহজ পদযাত্রা যা আপনাকে গ্রামটিকে ঘিরে থাকা খাড়া পাহাড় ও অরণ্যের ভূদৃশ্য আবিষ্কার করার সুযোগ করে দেয়।

স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলোর টেবিলে ঐতিহ্যবাহী কাতালান রেসিপিগুলোরই প্রাধান্য। এর কোনো অভাব নেই... এসকুডেলা (মাংস ও সবজির স্টু), গ্রিল করা সসেজগ্যানক্সেট বিনস এবং এলাকার নানা ধরনের চিজ ও সসেজ, যা দিন বা সপ্তাহান্ত কাটাতে আসা অতিথিদের মুগ্ধ করে।

সবচেয়ে সুবিধাজনক বিকল্প হল বিমানে যাওয়া বার্সেলোনা-এল প্রাত বিমানবন্দর এবং পরিদর্শনের সুযোগ গ্রহণ করুন Casa Batlló এবং অন্যান্য মহান কাজসেখান থেকে আপনি গাড়িতে করে প্রায় ৯০ মিনিটের পথ পাড়ি দিয়ে রুপিত যেতে পারেন। পথের শেষ অংশটুকু বন ও ছোট ছোট গ্রামের মধ্যে দিয়ে গ্রামীণ রাস্তা ধরে এগিয়ে গেছে, যা ধীর গতিতে ভ্রমণ করলে বেশ মনোরম।

মনশাউ এবং হারিয়ে যাওয়ার জন্য অন্যান্য চমৎকার গ্রাম

জার্মানিতে, বেলজিয়ামের সীমান্তের খুব কাছে, আছে মনশাউ, একটি ছোট শহর যেখানে গত ৩০০ বছর ধরে সময় যেন থমকে আছে।এর পুরনো শহরটি অর্ধ-কাঠের বাড়ি, নুড়ি পাথরের রাস্তা এবং একটি দুর্গে পরিপূর্ণ, যা পাহাড়ের চূড়া থেকে পুরো শহরটির উপর আধিপত্য বিস্তার করে।

সেখানে পৌঁছানোর সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় হলো ভ্রমণ করা আচেন (Aquisgrán), নিকটতম বড় শহরসেখান থেকে আপনি একটি বাস নিতে পারেন, যা এক ঘণ্টার কিছু বেশি সময়ে আপনাকে মনশাউতে পৌঁছে দেবে। যারা মধ্য ইউরোপের মনোরম গ্রাম উপভোগ করেন, তাদের জন্য কোলন বা ডুসেলডর্ফ থেকে এটি একটি আদর্শ দিনের ভ্রমণ।

এই গোপন কোণগুলোর সমাহার সম্পূর্ণ হয় এই ধরনের গন্তব্যস্থলগুলোর মাধ্যমে, যেমন ওয়েলসের টেনবি, তার রঙিন বাড়িঘর এবং দুর্গের সামনের সৈকত নিয়ে।বসনিয়া-হার্জেগোভিনার ব্লাগাজ, যেখানে ফিরোজা ঝর্ণার পাশে একটি দরবেশ মঠ অবস্থিত; অথবা টাস্কানির সাটুরনিয়া, যেখানে কাসকাতে দেল মুলিনোর উষ্ণ প্রস্রবণের জল প্রাকৃতিক উন্মুক্ত চুনাপাথরের জলাশয় তৈরি করে। আর, দূরবর্তী আইসল্যান্ডে, গ্রামটি ভিক তার কালো বালির সৈকত, রেইনিসড্রাঙ্গার সমুদ্রস্তম্ভ এবং পৃথিবীর শেষ প্রান্তের মতো দেখতে খাড়া পাহাড় দিয়ে বিস্মিত করে।যদিও প্রকৃতপক্ষে এগুলো পৃথিবীর অন্যতম দর্শনীয় উপকূলরেখার সূচনা।

ভ্রমণকারীদের মতামত, বিশেষায়িত ম্যাগাজিনের সুপারিশ এবং গাড়ি ভাড়া কোম্পানি বা রিভার ক্রুজের প্রস্তাবিত রুটের মাধ্যমে এটা স্পষ্ট যে, ইউরোপ তার প্রধান রাজধানী শহরগুলোর চেয়েও অনেক বেশি কিছু।

কোরভোর মতো ছোট আগ্নেয় দ্বীপ থেকে শুরু করে দৌরোর মতো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপত্যকা পর্যন্ত, পথে আলবারাসিন, রুপিত বা মনশাউ-এর মতো মধ্যযুগীয় শহরগুলো অতিক্রম করে।এই মহাদেশটি ধীরগতির ভ্রমণের জন্য অফুরন্ত সুযোগ করে দেয়; যেখানে প্রতিটি গন্তব্যস্থলকে উপভোগ করা যায় এবং সেই শান্ত ও খাঁটি ইউরোপকে নতুন করে আবিষ্কার করা যায়, যেখানে আপনি এখনও তাড়াহুড়ো ছাড়াই হাঁটতে পারেন, প্রতিবেশীদের সাথে গল্প করতে পারেন এবং অনুভব করতে পারেন যে ভ্রমণের প্রতিটি দিন দ্বিগুণ পরিপূর্ণ।